６）揚げる
ヘビンボーブの生地は中身がぎゅっとつまっているため、火が通りにくいのです。ですから、外側をこがさないように、低い温度の油の中で、油をかけながらじっくり揚げていきます。思ったよりも時間がかかる作業に、みなさん大苦戦。